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二氧化硅和硬脂酸鎂的區別?

作者:化工綜合網發布時間:2022-10-01分類:催化劑及助劑瀏覽:168


導讀:食品添加劑硬脂酸鎂是目前用得最多的一種抗結劑,它具有潤滑性強、抗粘性好、質量輕、難溶于水、熔點高等特點,與顆粒混合后分布均勻、附著力好而不易分開等優點,在食品工業中常被用作抗結劑、...

食品添加劑硬脂酸鎂是目前用得最多的一種抗結劑,它具有潤滑性強、抗粘性好、質量輕、難溶于水、熔點高等特點,與顆粒混合后分布均勻、附著力好而不易分開等優點,在食品工業中常被用作抗結劑、乳化劑。

二氧化硅是一種天然形成的礦物質,市場上售賣的許多維他命補充品中都含有這種礦物質。通常,二氧化硅被用作防結塊劑,如果配合正常均衡的飲食一起攝入時,它有助于關節以及軟骨損傷的恢復,例如關節炎。除此以外,它還有益于血管壁的健康。但過量攝入二氧化硅也會導致副作用,因此在不同的食品中,二氧化硅具有不同的用途和用量。

硬酯酸鎂是什么?

硬酯酸鎂--------

硬脂酸鎂外觀為細小的輕的白色粉末,手感滑膩,不溶于水、乙醇和乙醚,溶于熱水、熱乙醇,遇酸分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。主要用途:本產品廣泛用于食品添加劑、醫藥、涂料、塑料橡膠、紡織等行業,主要作抗結劑、乳化劑、脫模劑、潤滑劑、穩定劑、增稠劑、促進劑、化妝品基料、膠劑添加劑等

硬脂酸鎂可以作為抗結劑嗎?

在我國食品添加劑最新國標GB2760-2011中——

(1)β-環狀糊精可作為增稠劑(未提及糊精);

(2)硬脂酸鎂可以作為膠基糖果中基礎劑物質及其配料的成分,也可以用作乳化劑、抗結劑,用于蜜餞涼果,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果。

(3)微晶纖維素可以作為抗結劑、增稠劑、穩定劑,可在各類食品中按生產需要適量使用。

標簽:硬脂酸鎂作為可以


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