甘露醇是山梨糖醇的同分異構體，兩種醇類物質的二號碳原子上羥基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量為182.17。易溶于水，為白色透明的固體，有類似蔗糖的甜味。

甘露醇在醫藥上是良好的利尿劑，降低顱內壓、眼內壓及治療腎藥、脫水藥、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經氫溴酸反應可制得二溴甘露糖醇。

在精細化工行業中，由硬脂酸與甘露醇酯化反應制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛：作為食品乳化劑、分散劑可廣泛用于糕點、糖果、飲料等，同時亦作涂料、紡織、日化及醫藥等工業的乳化劑和分散劑。

中文名甘露醇

熔點167 至 170 ℃

nch化學名稱叫什么？

nch化學名稱叫油醇聚氧乙烯醚。油醇聚氧乙烯醚是性能優異的非離子型低泡表面活性劑，易溶于水，醇類、丙二醇、棉子油、礦物油，具有非常好的乳化、潤濕、分散能力。

在化妝品生產中用作軟化劑、潤滑劑、增溶劑和乳化劑，用于生產收斂霜和收斂洗液；OV-3用作溴代酸的增溶劑，用于生產唇膏和液體香脂，還可用于配制泡沫浴、香波、冷燙劑、脫毛劑和頭發矯直劑等。

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