石油（英語、拉丁語：petroleum，拉丁語詞源希臘語：petra（巖石）+拉丁語：oleum（油）[1][2]），也稱原油，是一種粘稠的、深褐色（有時有點綠色的）液體。
構成石油的化學物質，用分餾能互相分離。原油作為加工的產品，有煤油、苯、汽油、石蠟、瀝青等。嚴格地說，石油以氫與碳構成的脂肪烴為主要成分。

分子量最小的4種烴，全都是煤氣。

CH4（甲烷） － 沸點?107℃
C2H6（乙烷） － 沸點?67℃
C3H8（丙烷） － 沸點?43℃
C4H10（丁烷） － 沸點?0.5℃
在煉油廠中石油中的不同成分被分離。分離出原油中不同化合物是用沸點差異做出的。從原油中可以提煉出汽油、柴油、煤油、取暖用油、潤滑油等等產品。

化學工業中的石油產品的原材料可以回溯到約300個基本化合物。今天90%這些化合物是從石油和天然氣中獲得的。其中包括乙烯、丙烯、丁二烯、苯、甲苯、二甲苯等等。今天約5-20%的石油用作化學工業的原材料。幾乎所有的化工產品在其生產過程中需要從石油獲得的基本化合物：染料、漆、藥物、清潔劑等等、等等。

標簽：特性物理及其