吃紅薯中毒了要盡快送往醫(yī)院接受治療。?
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紅薯發(fā)芽后禁忌生食，此時(shí)的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經(jīng)在鄉(xiāng)下就有農(nóng)民把挖去芽后的生紅薯喂豬及喂牛，出現(xiàn)了豬牛中毒死亡的案例。
1. 不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑里的病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至?xí)?dǎo)致死亡。
2. 不宜和柿子同時(shí)食用紅薯的主要成分是淀粉，進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時(shí)食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3. 一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。

紅薯里面白色物質(zhì)是什么？

紅薯里面的白色物質(zhì)是主要成分是淀粉和水，可食用。

它還含有水溶性維生素，粘液蛋白，果膠，少量礦物質(zhì)和味精。

紅薯中的粘液蛋白可以維持血管壁的彈性并預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 它還可以提高人體的免疫力，預(yù)防肝腎結(jié)締組織萎縮和膠原蛋白疾病。 其中所含的鈣和鎂還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

紅薯富含蛋白質(zhì)，脂肪，糖，各種維生素和礦物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素，被人體吸收后可以維持和調(diào)節(jié)人體功能。 它可以有效改善人體的營(yíng)養(yǎng)不良，具有滋補(bǔ)脾胃的功能。

紅薯含有糖分、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、果膠等營(yíng)養(yǎng)成分，而買(mǎi)回的紅薯，切開(kāi)后流出的白色液體主要成分是水分、淀粉物質(zhì)，還有些黏液蛋白、水溶性維生素、少量礦物質(zhì)、果膠、紫茉莉甙等，都是紅薯本身帶有成分，并沒(méi)有毒性，對(duì)人體不會(huì)有影響，所以可以繼續(xù)食用。

標(biāo)簽：紅薯物質(zhì)白色