殼聚糖的最新改性方法及應用前景
作者：訪客發布時間：2021-07-20分類：橡膠制品瀏覽：108
導讀：殼聚糖主要是通過增加脫乙酰度，降低粘度等手段來提高殼聚糖的性能，目前殼聚糖在食品和藥品中使用不較多，市售的殼聚糖食品級的脫乙酰度大多在85%以上，醫藥級的在90%以上，一般來說，脫...
殼聚糖主要是通過增加脫乙酰度，降低粘度等手段來提高殼聚糖的性能，目前殼聚糖在食品和藥品中使用不較多，市售的殼聚糖食品級的脫乙酰度大多在85%以上，醫藥級的在90%以上，一般來說，脫乙酰度越高，其性能越好，粘度與分子量大小有關，分子量越小，其性能也越好。
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