中文名稱: 木糖醇 中文別名： 戊五醇 英文名稱： Xylitol 英文別名： Xylitol CAS號： 87-99-0 EINECS號： 201-788-0 分子式： C5H12O5 分子量： 152.1468 物化性質 性狀 外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩(wěn)定型）或單斜晶體（亞穩(wěn)型）。 熔點 61~61.5℃ 沸點 215~217℃ 溶解性 易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑 既然木糖醇是醇，那么具有醇的性質。 可以與鈉反應生成氫氣 可以被氧化成酮或醛 可以發(fā)生酯化反應 可以發(fā)生水解反應 取代反應

木糖醇粉和顆粒有什么區(qū)別？

木糖醇粉一般是大包裝代（50KG），即溶特點，適用于食品工廠添加！木糖醇顆粒通常用作糖尿病患者的糖的代用品。初服時可有腸鳴、腹脹、腹瀉等癥狀。

木糖醇溶于乙醇嗎？

木糖醇C5H12O5,乙醇為C2H6O.同系物要求分類一致、結構相似、相差CH2原子團,但它們相差CO,而不是CH2,所以不是同系物。

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