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茶葉作為我們國家重要的出口農產品，已經被列為國家法定檢驗商品，隨著對質量要求等方面的不斷提高，檢驗項目也不斷的完善，從原來的感官品質、水分、灰分、著色等增加了粉末、包裝、衛生、農藥殘留量、重金屬含量、放射物污染，黃曲霉素及數量、重量等指標。

近幾年我們國家的相關文件規定，建設無公害、綠色茶葉生產基地等，茶葉中的農藥殘留水平已明顯下降，茶園中禁用的一些農藥如六六六、DDT、甲胺磷已經很少有檢出。面對國家農藥殘留貿易壁壘，茶行業也開展了一系列應對工作，比如建立茶葉出口質量可追溯體系，提高出口茶葉產品的質量，加強對茶葉檢測技術的研究等等。

《GB 2673-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留量》中之所以規定的茶葉農藥殘留物項目少，是因為一些農藥或殺蟲劑在茶園中并沒有使用，而歐盟茶葉農藥殘留物限量中對食品中涉及的污染物都在茶葉中進行限定。客觀來說，歐標茶和符合國家食品安全標準的茶葉都是安全的。

其實我們看到茶葉農藥殘留要求的項目這么多，并不是茶葉中都會有，很多是茶園中不會使用的，在質檢中也是檢測不到的，另外多數是脂溶性的，也就是說我們喝茶是用水沖泡的，而殘留物質是不溶于水的，就不會危害人體。大家平時購買茶葉時，要選擇正規廠家，有茶葉農殘安全檢驗報告的。

標簽：檢測如何農殘？