做果凍很容易。就是把果凍粉和水果汁混合一起加熱燒開熬成果凍液，冷卻成形即可。

當然這種混合是按比例的。一般是果凍粉與果汁的比例是1：10到1：20

較簡單的做法是這樣的：1取果凍粉100克和水2000克左右混合。

2放入適量果珍（顆粒狀的），具體量依個人口味輕重了。

3在鍋中加熱同時攪拌。

4沸騰后盛出倒容器中冷卻成形。

注意事項：一 如果感覺果凍較硬，那就是水放少了。不用擔心，這個有后悔藥的。可以倒回鍋重新加水，重新熬制。

二 剛倒入容器中的果凍液，還未凝結，此時可以放進自己喜歡的水果。如果時間長了，凝固了，水果就放不進去了。

三 如果用液體果汁或牛奶直接加入，就不用放水了。按果凍粉和果汁的正常1比10到1比20的比例混合就可以。

多層果凍的做法：

現在市面上超市果凍極少有二層以上的。自己做果凍就可隨意做出自己喜歡的層數和口味。

方法也極簡單。一層一層的澆注就可以。

比如第一層向容器中灌注蘋果味的果汁和果凍粉混合液，等冷卻成形后。。。

開始在第一層上面澆灌牛奶和果凍粉的混合液。。等第二層冷卻成形后。。

在第二層上灌注荔汁果汁和果凍粉的混合液。。。等第三層冷卻后。。。。

。。。。。。。。芒果。。。。。。。。。。。。。第四層。。。。

簡單吧。看我做的成品果凍

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