參考：一般說，單價堿性鹽類如鈉、鉀、銨鹽的吸收很快，多價堿性鹽類則吸收很慢。凡能與鈣結合而形成沉淀的鹽，如硫酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽等，則不能被吸收。
　　1.鈉的吸收
　　成人每日攝入約250-300mmol的鈉，消化腺大致分泌相同數量的鈉，但從糞便中排出的鈉不到4mmol，說明腸內容中95%-99%的鈉都被吸收了。
　　由于細胞內的電位較粘膜面負40V，同時細胞內鈉的濃度較周圍液體為低，因此，鈉可順電化學梯度通過擴散作用進入細胞內。但細胞內的鈉能通過低-側膜進入血液，這是通過膜上鈉泵的活動逆電化學進行的主動過程。鈉泵是一種Na+-K+依賴性ATP酶，它可使ATP分解產生能量，以維持鈉和鉀逆濃度的轉運。鈉的泵出和鉀的泵入是耦聯的。
　　2.鐵的吸收
　　人每日吸收的鐵約為1mg，僅為每日膳食中含鐵量的1/10。鐵的吸收與機體對鐵的需要有關，當服用相同劑量的鐵后，缺鐵的患者可比正常人的鐵吸收量大1-4倍。食物中的鐵絕大部分是三價的高鐵形式，但有機鐵和高鐵都不易被吸收，故須還原為亞鐵后，方被吸收。亞鐵吸收的速度比相同量的高鐵要快2-5倍。維生素C能將高鐵還原為亞鐵而促進鐵的吸收。鐵在酸性環境中易溶解而便于被吸收，故胃液中的鹽酸有促進鐵吸收的作用，胃大部切除的病人，常常會伴以缺鐵性貧血。
　　鐵主要在小腸上部被吸收。腸粘膜吸收鐵的能力決定于粘膜細胞內的含鐵量。由腸腔吸收入粘膜細胞內的無機鐵，大部分被氧化為三價鐵，并和細胞內豐碩睥去鐵鐵蛋白結合，形成鐵蛋白，暫時貯存在細胞內，慢慢地向血液中釋放。一小分部被吸收入粘膜細胞而尚未與去鐵鐵蛋白結合的亞鐵，則可以主動吸收的方式轉移到血漿中。當粘膜細胞剛剛吸收鐵而尚未能轉移至血漿中時，則暫時失去其由腸腔再吸收鐵的能力。這樣，存積在粘膜細胞內的鐵量，就成為再吸收鐵的抑制因素。
　　3.鈣的吸收
　　食物中的鈣僅有一小部分被吸收，大部分隨糞便排出。主要影響鈣吸收的因素是維生素D和機體對鈣的需要。維生素DC有促進小腸對鈣吸收的作用。兒童和乳母對鈣的吸收增加。此外，鈣鹽只有在水溶液狀態（如氯化鈣、葡萄糖酸鈣溶液），而且在不被腸腔中任何其他物質沉淀的情況下，才能被吸收。腸內容的酸度對鈣的吸收有重要影響，在pH約為3時，鈣呈離子化狀態，吸收最好。腸內容中磷酸過多，會形成不溶解的磷酸鈣，使鈣不能被吸收。此外，脂肪食物對鈣的吸收有促進作用，脂肪分解釋放的脂肪酸，可與鈣結合形成鈣皂，后者可和膽汁酸結合，形成水溶性復合物而被吸收。
　　鈣的吸收主要是通過主動轉動完成的。腸粘膜細胞的微絨毛上有一種與鈣有高度親和性的鈣結合蛋白，它參與鈣的轉運而促進鈣的吸收。
　　4.負離子的吸收
　　在小腸內吸收的負離子主要是CI-THCO3。由鈉泵產生的電位差可促進腸腔負離子向細胞內移動。但也有證據認為，負離子也可以獨立地移動。(醫學教育）

水中有什么成分

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括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。

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