吉寶（青島）生物科技有限公司是全球知名酶制劑生產商——丹麥諾維信（中國）投資有限公司的經銷商。經銷食品工業行業所涉及相關諾維信酶制劑產品。

哪里有生產黑曲霉 a-淀粉酶的廠家呢？

上海中科伍佰豪生物化工有限責任公司，他們有你說的這些東西。

哪兒有專業做造紙淀粉酶的

造紙淀粉酶現在應用已經非常廣泛，有很多名字像淀粉轉化酶/淀粉轉化劑/淀粉施膠劑/淀粉降粘劑、、、總的來說就是破壞淀粉內部支鏈結構 降低淀粉粘度。
用在造紙廠的淀粉酶就是在淀粉熬膠上用，替代硫酸鋁降低淀粉粘度達到紙廠熬膠需要。不過這個量的調整必須要有專業人士操作或知道比較穩妥。
至于說專業造紙淀粉酶和一般市面上賣的淀粉酶的區別那就比較大了：關鍵是淀粉酶的酶活的把握，關鍵是根據造紙廠生產紙的不同有所調整。
現在在百度里面搜索“造紙淀粉酶”可以看出，宇瑞造紙淀粉酶做的應該比較專業。你可以聯系一下。 如有幫助記得采納哦。

廠家發酵面粉有幾種原料？

面粉是由蛋白質、碳水化合物、灰分等成分組成的，在面包發酵過程中，起主要作用的是蛋白質和碳水化合物。面粉中的蛋白質主要由麥膠蛋白、麥谷蛋白、麥清蛋白和麥球蛋白等組成，其中麥谷蛋白、麥膠蛋白能吸水膨脹形成面筋質。下面山東面粉廠家為大家介紹一下用于面粉發酵的物質及作用。

? ? 1、水的作用：水是面包生產的重要原料，其主要作用有：水可以使面粉中的蛋白質充分吸水，形成面筋網絡；水可以使面粉中的淀粉受熱吸水而糊化；水可以促進淀粉酶對淀粉進行分解，幫助酵母生長繁殖。?

? ? 2、鹽的作用：鹽可以增加面團中面筋質的密度，增強彈性，提高面筋的筋力，如果面團中缺少鹽，餳發后面團會有下塌現象。鹽可以調節發酵速度，沒有鹽的面團雖然發酵的速度快，但發酵極不穩定，容易發酵過度，發酵的時間難于掌握。

? ? 3、酵母作用：酵母是一種生物膨脹劑，當面團加入酵母后，酵母即可吸收面團中的養分生長繁殖，并產生***碳氣體，使面團形成膨大、松軟、蜂窩狀的組織結構。酵母對面包的發酵起著決定的作用，但要注意使用量。如果用量過多，面團中產氣量增多，面團內的氣孔壁迅速變薄，短時間內面團持氣性很好，但時間延長后，面團很快成熟過度，持氣性變劣。

標簽：發酵面粉原料