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盡可能
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在食品凍結(jié)的過(guò)程中,使溫度以盡可能快的速度通過(guò)最大冰晶生成帶的意義是什么
食品冷凍速度的快慢使冰晶生成的大小不同。時(shí)間越短冰晶越小；冷凍速度越慢，通過(guò)溫度時(shí)間就長(zhǎng)，生成的冰晶就大，便會(huì)刺破細(xì)胞膜。一旦解凍，細(xì)胞液就會(huì)流失，使食品沒(méi)有味道，喪失營(yíng)養(yǎng)。因此，...
發(fā)布時(shí)間：2022-02-07分類：橡膠制品瀏覽：67評(píng)論：0
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塑料、樹(shù)脂、高分子聚合物之間是什么關(guān)系？
都是高分子聚合物。廣義的塑料定義指具有塑性行為的材料，所謂塑性是指受外力作用時(shí)，發(fā)生形變，外力取消后，仍能保持受力時(shí)的狀態(tài)。塑料的彈性模量介于橡膠和纖維之間，受力能發(fā)生一定形變。軟...
發(fā)布時(shí)間：2021-07-05分類：聚合物瀏覽：136評(píng)論：0
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生活中常見(jiàn)聚合物
很多呀，我是學(xué)高分子的，你吃的食物就是聚合物，比如蔬菜里面含有纖維素，水果中含有的果糖及蔗糖，這些都是聚合物，他們屬于天然高分子，至于樓上所說(shuō)的是人工合成的高分子化合物，它們廣泛應(yīng)...
發(fā)布時(shí)間：2021-07-05分類：聚合物瀏覽：2168評(píng)論：0
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