1. 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解 　　
? 2.法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用 　　
? 3.葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基 　　
? 4.葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。


葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。 我國歷代醫藥典籍對葡萄的藥用均有論述。中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農本草經》載文說：葡萄主“筋骨濕痹，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年。”葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用于食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。《居家必用》上還曾記載葡萄汁有除煩止渴的功能?，F代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別致；或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經濟價值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

人體為什么需要經常補充無機鹽及微量元素

無機鹽的生理作用
　　1.無機鹽在體內的分布極不均勻。例如鈣和磷絕大部分在骨和牙等硬組織中，鐵集中在紅細胞，碘集中在甲狀腺，鋇集中在脂肪組織，鈷集中在造血器官，鋅集中在肌肉組織。
　　2.無機鹽對組織和細胞的結構很重要，硬組織如骨骼和牙齒，大部分是由鈣、磷和鎂組成，而軟組織含鉀較多。體液中的無機鹽離子調節細胞膜的通透性，控制水分，維持正常滲透壓和酸堿平衡，幫助運輸普通無素到全身，參與神經活動和肌肉收縮等。有些為無機或有機化合物以構成酶的輔基、激素、維生素、蛋白質和核酸的成分，或作為多種酶系統的激活劑，參與許多重要的重理功能。例如：保持心臟和大腦的活動，幫助抗體形成，對人體發揮有益的作用。
　　3.由于新陳代謝，每天都有一定數量的無機鹽從各種途徑排出體外，因而必腨通過膳食予以補充。無機鹽的代謝可以通過分析血液、頭發、尿液或組織中的濃度來判斷。在人體內無機鹽的作用相互關聯。在合適的濃度范圍有益于人和動植物的健康，缺乏或過多都能致病，而疾病又影響其代謝，往往增加其消耗量。在我國鈣、鐵和 碘的缺乏較常見。硒、氟等隨地球化學環境的不同，既有缺乏病如克山病和大骨節病、齪齒等，又有過多癥如氟骨癥和硒中毒。
　　4.是維持細胞內的酸堿平衡，調節滲透壓，維持細胞的形態和功能。如：血液中的鈣離子，和鉀離子。
　　5.是的維持生物體的生命活動。 如：鎂離子是ATP酶的激活劑，氯離子是唾液酶的激活劑。

　　微量元素首先構成了休內重要的載體與電子傳遞系統。鐵存在于血紅蛋白與肌紅蛋白之中，在它們執行載氧與貯氧的過程中，鐵扮演了十分重要的角色。 酶是生命的催化劑，迄今體內發現的1000余種酶中，約有50%到70％需要微量元素參加或激活，它們在細胞酶系統中功能相當廣泛：從弱離子效應到構成高度特殊的化合物——金屬酶與非金屬酶。谷胱甘肽過氧化物酶是典型的非金屬酶，它具有抑制自由基生成。清除過氧化物。保護細胞膜完整性等作用。該酶分子中含有4個硒原子。鋅不僅是碳酸酚酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等幾十種酶的必需成分，而且同近百種酶的活性有關。錳作為離子性較強的微量元素則是有效的激活劑，可催化金屬活化酶。 微量元素還參與了激素與維生素的合成。眾所周知，碘為甲狀腺激素的生物合成所必需的；而鋅在維持胰島素的主體結構中亦不可缺少，每個胰島素分子結合2個鋅原子。

標簽：無機鹽微量元素補充